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柠香泡椒藕带做法【图解步骤】

发布时间:2018/08/08 点击量:

柠香泡椒藕带做法【图解步骤】

  柠香泡椒藕带做法食材用料

  主料

  藕带300克

  调料

  食盐1茶匙

  冰糖1汤匙

  姜5片

  蒜半头

  花椒1/2汤匙

  干辣椒3个

  米醋1汤匙

  泡椒3汤匙

  柠檬半个
 

  柠香泡椒藕带的做法

  1。准备原料

  2。用刮刀或铁丝球刮去藕带外皮,放在水中以免变色

  3。将藕带斜切成小段

  4.焯水,用凉开水过凉,沥干备用

  5.柠檬切块,用蜂蜜腌渍

  6.蒜切片,姜切丝,加入柠檬、泡椒、干辣椒、花椒、冰糖

  7.加入盐

  8.加入米醋

  9.把调好的配料倒入藕带

  10.拌匀,腌渍20分钟即可食用
 

  烹饪技巧

  1、容易发黑,刮去外皮后一定要放入水中或赶紧焯水;

pk10玩法   2、不建议用腌泡椒水,防腐剂多,袋装的泡椒用凉开水洗净再使用;

  3、柠檬用手挤压一下,柠香味更浓;

  4、盐:糖:米醋=1:2:1,一定要用米醋,藕带不会变色;

  5、喜欢泡椒超辣味的,把泡椒切碎或撕开;

  6、一次多做些,泡几天味道更咸辣,当佐粥的咸菜极佳。

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