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藕饼的做法

发布时间:2019/08/25 点击量:

  藕饼的做法

  藕是夏季必吃的一个水生蔬菜,对身体有极大的好处,藕由于他的营养价值高,吃法也有很多,下面我们看一下藕饼的做法是怎么样的呢?

pk10玩法   有些人从小生活在荷塘边对藕有独特的情怀,从小我就爱吃藕,尤其是藕饼,简直是陪伴其长大的美食。出国留学后,对家乡菜更是想念,便决定自己动手做藕饼。藕饼做法有好几种,这是我比较喜欢的一种做法:藕泥煎成饼,吃起来更加细腻。

  藕饼的做法用料

  藕1节(大)

  小葱2根

  鸡蛋2个

  鸡精1勺

  盐1勺半

  面粉100克

  生抽1勺

  白胡椒粉1勺

  橄榄油适量

藕饼的做法

  煎藕饼的做法

  把藕洗净,削皮。将藕切成块,用水浸泡几分钟,可以加点盐。

  几分钟后滤去水分,放进破壁机里准备榨碎。(可以用榨汁机)将破壁机调到最低档位,慢慢榨约2分钟。期间可以加些水,搅拌一下,保证均匀榨碎。

  榨到自己满意的程度后,将藕泥倒出,挤干水分,倒入碗里准备加料。

  倒入适量生粉,放入葱末,盐,鸡精,白胡椒粉,生抽,打两个蛋捣匀倒入,再加少许橄榄油(可以加麻油更香)。拌匀。

  在平底锅中倒入适量橄榄油(可以用菜籽油),烧热后将拌好的藕泥一份份摆入锅内,用铲子压平。

  煎两到三分钟后翻面,煎过的一面已呈金黄色。接着再煎两分钟。不确定的话可以再翻两次面,两面都呈金黄色后便可以起锅了。

  装盘。趁热吃最美味。

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